Op woensdag 2 juni, ging een groep van KBO Meijel op bezoek bij bakkerij Broekmans in Panningen. De verzengende zomerhitte mocht de pret niet drukken. Uiteraard niet, wanneer je ziet met hoeveel liefde zulke lekkere vlaaien, gebakjes en broden gebakken worden. Het is echt vakmanschap. Lees hier het verslag van een geslaagd KBO-uitstapje van Meijel. De belangstelling was zo groot dat er zelfs twee groepen werden ingepland!
“De belangstelling voor deze excursie was groot; bijna vijftig personen hadden zich ingeschreven voor dit bedrijfsbezoek. We zijn uiteindelijk in twee groepen gegaan, op donderdag 26 juni en woensdag 2 juli. De bedoeling was om per fiets naar Panningen te gaan maar op 2 juli werd het zo warm dat we besloten hadden om per auto te gaan.
Daar aangekomen werden we door de mede-eigenaren Bram en Hélène Broekmans hartelijk ontvangen met een kop koffie en een heerlijk stuk vlaai uit eigen bakkerij. Hierna vertelde Bram en Hélène over het ontstaan van het bedrijf in 1871 als bakkerij met café/herberg. Het bakkersbedrijf heeft sindsdien een flinke groei doorgemaakt. Nu staat er de vijfde generatie (Hélène, Nicole en Bram) aan het roer van dit mooie familiebedrijf, wat inmiddels is uitgegroeid tot een bedrijf met een moderne nieuwe bakkerij met vijftien eigen winkels in de regio en 140 personeelsleden.
Hierna werden we opgesplitst in twee groepen voor de rondleiding door het bedrijf. We kregen een uitgebreide toelichting over het productieproces van de vele soorten brood, broodjes en de vlaaien. Ook hier wordt steeds gekeken naar hoe het bakproces meer geautomatiseerd kan worden om de kwaliteit van het eindproduct goed en constant te houden. Maar ook het probleem om goede gediplomeerde bakkers te vinden wordt een steeds grotere uitdaging. We hebben een goede indruk kunnen krijgen wat er allemaal gedaan moet worden om ons dagelijks brood en de andere lekkernijen te maken en ze thuis op onze tafels terecht te laten komen. Na anderhalf uur kwamen we nog even bijeen om na te praten over wat we allemaal gezien hadden. Ook werden Hélène en Bram hartelijk bedankt voor deze interessante excursie en konden we met een voldaan gevoel huiswaarts keren.”